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Esta cepa versátil que fermenta en el fondo de los recipientes es apta para todos los tipos de Lagers europeas
Alfa ácidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 14 - 17
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 8
su empleo no produce ninguna modi- ficación en la espuma de la cerveza
Fermentis Safale S-04 YAKIMA CHIEF HOPS Esta cepa versátil que fermentaCepa ale inglesa seleccionada por su rapida capacidad fermentativa y por formar un sedimento compacto al final de la fermentacion, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza. Recomendada para la produccion de un amplio rango de ales y especialmente adaptadas para acondicionamiento en barriles y fermentacion en tanques cilindrico conicos. Ficha Tcnica Atenuacin Floculacin Rango de fermentacin Tasa de inoculacin 74 82% =+ 15 20C (59 68F) 50 a 80 g hl
