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„Kalt und Klar" — der Name ist programmatisch für diese Wachauer Cuvée
mit körnigem Tannin
was bei einer Cuvée mit drei so unterschiedlichen Lagen besonders wertvoll ist — die Komponenten haben mehr Zeit
Der Rosso 2021 von Pian Dell'Orino — ein kühler
Eagles' Nest Vineyards Shiraz 2022 mâconnais „Kalt und Klar" — derShiraz aus Constantia ist eine Raritt die meisten Weingter dieser khlen, maritim geprgten Lage konzentrieren sich auf Weiwein, doch Eagles' Nest beweist, dass auch die rote Seite hier reifen kann. Der Name der Rebsorte weist auf ihre iranische Herkunft, ihr Zuhause hat sie lngst am Kap gefunden. Die Reben stehen auf Sandgesteinsboden mit Granitanteil, in einem von der Nhe zum Ozean geprgten, khlen Klima Bedingungen, die dem Wein eher Wrze als pure
