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Dieses Birnenpüree aus eigener Produktion ist wunderbar fruchtbetont
Obst und Desserts bestens kombiniert werden
Eine naturbelassene hell beige Farbe
Wiberg Exquisite Tahiti Vanille: In kleinen Plantagen mit besonderer Sorgfalt angebaut
Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-espumas-und-siphons Dieses Birnenpüree aus eigener ProduktionVerjus (franzsisch = grner Saft) ist der Most unreifer Trauben. Jahrhundert war "Verjus" klassisches Suerungsmittel in der europischen Kche, geriet dann aber durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit . Bis ins 17. Verjus prsentiert eine speziell sanfte Sure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar. Im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, fr Saucen und selbstverstndlich auch zum Abschmecken von Desserts
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